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サムギョプサル 済州島 ｜クンドンガ中文店
JEJU JUNGMOON · PREMIUM BLACK PORK
厚切りの済州黒豚を
専門スタッフが最高の焼き加減へ
クンドンガ中文店は、 済州島南部の中文観光団地にある黒豚焼肉専門店です。 黒豚の首肉やオギョプサルを厚切りで提供し、 スタッフがテーブルで焼き上げます。 石板の上で肉、大ネギ、キノコなどを一緒に焼き、 済州らしいメルジョッや特製ソースと合わせて楽しみます。
名物
黒豚の首肉
焼き方
スタッフが担当
営業時間
12:00～22:00
休憩時間
15:00～17:00
01
ABOUT THE RESTAURANT
クンドンガ中文店とは
韓国語の店名は
「큰돈가 중문점」。
済州黒豚を中心に扱うクンドンガの中文店です。
一般的な薄切りのサムギョプサルとは異なり、
厚く切った首肉や皮付きオギョプサルを
専門スタッフが部位ごとに焼き分けます。
厚切りの済州黒豚
肉の厚みを残して提供するため、 表面の香ばしさと中の肉汁を同時に楽しめます。
スタッフが目の前で焼く
焼き始めからカット、食べ頃の案内まで スタッフが担当するスタイルです。
中文観光と組み合わせやすい
天帝淵の滝や中文観光団地、 周辺ホテルから向かいやすい立地です。
02
SIGNATURE BLACK PORK
名物・済州黒豚の厚切り焼肉
表面は香ばしく、中はしっとりジューシー
黒豚は皮付きのオギョプサルや、 赤身と脂のバランスがよい首肉を中心に提供されます。 強めの火で表面を焼き固めた後、 食べやすい大きさに切り、 中までゆっくり火を通して仕上げます。
初めてなら「黒白セット」が選びやすい
黒豚特上首肉
赤身の旨味が強く、
厚切りでも柔らかく仕上がりやすい代表部位です。
黒豚特上オギョプサル
皮、脂、赤身の層があり、
香ばしさと弾力を楽しめます。
黒白セット
黒豚と白豚の複数部位を一度に食べ比べられる構成です。
03
CHOOSE YOUR CUT
主な部位と味の違い
黒豚特上首肉
흑 특상 목살赤身を中心に細かな脂が入り、 肉の味と柔らかさのバランスがよい部位です。
黒豚特上オギョプサル
흑 특상 오겹살皮付きの五枚肉。 脂の甘みと弾力があり、 カリッと焼いた表面を楽しめます。
特上首肉
특상 목살白豚の首肉。 黒豚との食感や脂の違いを比べたい人に向いています。
特上オギョプサル
특상 오겹살香ばしい皮と脂の旨味を楽しめる部位。 焼いた大ネギともよく合います。
ガブリサル
가브리살首から肩付近の希少部位。 適度な歯ごたえと濃い旨味があります。
黒白セット
흑백세트黒豚と白豚を組み合わせたセット。 初訪問や2～3名での食べ比べに向いています。
04
GRILLING SERVICE
スタッフが焼き上げる流れ
焼き始めから食べ頃まで任せられる
厚切り肉は自分で焼くと火加減が難しいですが、 クンドンガではスタッフが焼き方を管理します。 肉を動かすタイミングやカットの厚さも 基本的にはスタッフへ任せましょう。
表面を焼く
大きな塊のまま表面を強めに焼き、 肉汁を閉じ込めます。
食べやすく切る
部位に合わせて厚みを残しながら 一口大へ切り分けます。
側面まで焼く
切った肉を並べ直し、 側面と脂の部分まで火を通します。
食べ頃を案内
焼き上がった肉を皿へ置き、 合わせるソースも案内してくれます。
05
MENU & PRICE GUIDE
主なメニューと参考価格
06
RECOMMENDED ORDER
人数別のおすすめ注文
2名で初訪問
黒白セット＋麺料理
黒白セットを中心に、 ビビン麺またはトンチミ麺を1品。 複数部位を比べたい人に向いています。
黒豚を重視する2名
黒豚首肉＋オギョプサル
黒豚の首肉とオギョプサルを注文し、 赤身と脂の違いを楽しみます。
3～4名
黒白セット＋黒豚追加
まずセットで食べ比べ、 好みだった黒豚部位を追加。 卵蒸しやチゲもシェアします。
07
HOW TO ENJOY
おすすめの食べ方
最初は塩だけ
焼き上がった最初の一切れは、 塩だけで肉の香りと脂の甘みを味わいます。
メルジョッと合わせる
済州式の魚醤へニンニクや唐辛子を加え、 少量だけ肉に付けます。
特製ネギソースでさっぱり
脂の多いオギョプサルは、 ネギ入りの特製ソースと合わせると食べやすくなります。
08
SEATS & FACILITIES
席・店内・設備について
テーブル席中心
各テーブルに焼肉用の鉄板があり、 2～4名で利用しやすい構成です。
団体利用にも対応
家族旅行や友人同士、 複数人での食事にも利用しやすい店舗です。
子ども連れで利用しやすい
スタッフが肉を焼くため、 家族全員で食事を進めやすいのが利点です。
追加の副菜はセルフバー
一部の野菜や副菜は、 店内のセルフバーから追加できます。
駐車スペースあり
店舗周辺に駐車案内がありますが、 食事時間は満車になる場合があります。
焼肉の煙と匂い
排気設備はありますが、 衣服へ焼肉の匂いが付く可能性があります。
09
RESERVATION & WAITING
予約・ウェイティングについて
食事時間はウェイティングが発生しやすい人気店
週末や観光シーズンは、 昼食・夕食ともに待ち時間が発生する場合があります。 到着後は店頭受付または案内される順番待ちサービスで 人数を登録してください。
電話予約
日時や人数によって予約できる場合があります。 団体は早めの電話確認がおすすめです。
オンライン順番待ち
Catchtableなどの遠隔受付が 案内される場合があります。
混みやすい時間
12～14時、18～20時、 金曜夜や土日、連休は混雑しやすくなります。
注文締切
昼営業と夜営業で 注文締切時間が設定される場合があります。
比較的入りやすい時間：
開店直後の12時、昼営業終了前を避けた13時台、
または夜営業開始直後の17時がおすすめです。
10
JUNGMOON ACCESS
中文観光団地からのアクセス
天帝淵路沿い・中文観光団地入口付近
店舗は西帰浦市色達洞の天帝淵路沿いにあります。 テディベアミュージアム周辺から徒歩約10分の案内があり、 中文観光団地内のホテルからは タクシーで向かう方法が便利です。
周辺観光地から
天帝淵の滝やテディベアミュージアムと
組み合わせやすい立地です。
ホテルから
中文観光団地内のホテルから
タクシー利用が分かりやすく便利です。
運転手へ見せる住所
제주 서귀포시 천제연로 89 큰돈가 중문점
11
SHOP INFORMATION
店舗情報
店名
クンドンガ中文店
큰돈가 중문점／Keundonga Jungmun
ジャンル
済州黒豚、焼肉、韓国料理
住所
済州特別自治道 西帰浦市 天帝淵路89
제주특별자치도 서귀포시 천제연로 89
地番住所
済州特別自治道 西帰浦市 色達洞2505-2
제주특별자치도 서귀포시 색달동 2505-2
営業時間
12:00～22:00
休憩時間
15:00～17:00
注文締切
昼14:10ごろ・夜20:50ごろが目安
当日の営業状況により変更される場合があります
定休日
第1・第3木曜日
祝日や店舗事情による変更は当日確認
電話番号
064-739-0722
韓国国外からは +82-64-739-0722
予約
電話または順番待ちサービスを確認
ウェイティング
店頭またはオンライン受付
食事時間は待ち時間が発生する場合があります
焼き方
スタッフがテーブルで焼き上げ
席
テーブル席・団体利用可能
駐車
店舗周辺に駐車案内あり
混雑時間は満車になる場合があります
12
KOREAN PHRASES
そのまま見せられる韓国語
두 명이에요.
2人です。
흑백세트 하나 주세요.
黒白セットを1つください。
흑돼지 목살 하나 주세요.
黒豚の首肉を1つください。
흑돼지 오겹살 하나 주세요.
黒豚オギョプサルを1つください。
다 구워 주시나요?
全部焼いてもらえますか？
지금 먹어도 돼요?
もう食べても大丈夫ですか？
멜젓은 어떻게 먹어요?
メルジョッはどうやって食べますか？
계란찜 하나 주세요.
ケランチムを1つください。
비빔국수 하나 주세요.
ビビン麺を1つください。
얼마나 기다려야 해요?
どれくらい待ちますか？
※営業時間、休憩時間、定休日、注文締切、
メニュー価格、肉の重量、セット内容、
予約・ウェイティング方法、駐車条件は変更される場合があります。
特に週末、韓国の連休、済州島の観光シーズンに訪問する場合は、
当日に店舗へ電話して最新情報をご確認ください。
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